在众多家常菜中，大盘鸡以其独特的风味和丰富的口感成为了许多家庭聚餐的首选。无论是亲朋好友聚会，还是周末家庭晚餐，一盘香气四溢、色香味俱全的大盘鸡总能吸引众人的目光，激发大家的食欲。下面，就让我们一起来学习如何制作这道美味的大盘鸡吧！ #### 材料准备： - 主要食材：鸡肉（鸡腿或鸡胸肉均可，约500克）、土豆（2个）、青椒（1个）、红椒（1个） - 辅助调料：生姜、蒜瓣、大葱、干辣椒、八角、花椒、香叶、桂皮、生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精、食用油 #### 制作步骤： **1. 鸡肉处理**